Tallarines negros con merluza confitada y salsa de yema.

¡Hola!
Por fin ando un poco más liberado y puedo dedicarle algo de tiempo al blog y pasarme por los vuestros, que los tengo muy desatendidos :(.
Hoy vengo con otra receta de pasta, y es que no sé por qué, pero en verano es una de las cosas que más me gusta preparar, ya sea así en caliente o en alguna ensalada, no me canso de comer pasta y de probar nuevos platos.
Esta receta nació porque tenía un paquete de tallarines negros por casa y quería darles algún uso, pero todas las recetas que vi con este tipo de pasta se preparaban con gambas (que no es que me guste mucho el marisco) y con gulas (que  no tenía en el momento de preparar la receta) así que me tiré buscando un buen rato hasta que encontré la receta perfecta, que se ajustaba a los ingredientes que tenía por casa. Hoy la comparto con vosotros, a ver que os parece, porque a mi me dejó sin palabras.

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Salsa de tomate base para pizzas

Comienzo esta andadura con una receta de una salsa de tomate que he aprendido cocinando hoy con unos amigos. Es una versión de la que utiliza Jamie Oliver para sus pizzas y hasta hoy no la conocía, aunque creo que la empezaré a usar a partir de ahora pues le da un “toquecillo” bastante rico que combina muy bien con los ingredientes típicos de la pizza.

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