Receta tradicional. Gazpacho

Hoy voy con una receta más que fácil, pero que dado todo lo sucedido con el pepino y demás, me veía en la obligación de postear (un poco tarde, pero más vale tarde que nunca).

Es raro que después de 22 años horrorizando este plato, no pudiéndome ni acercar a él, ahora justo que estoy fuera me haya entrado un mono terrible de tomarlo hasta el punto de tenerme que preparar un par de cuenquecillos. Y es que al final se acaban echando de menos cosas que jamás se me habrían pasado por la cabeza, pequeñas cosas que no tienen importancia cuando las tienes delante…

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Salsa de tomate base para pizzas

Comienzo esta andadura con una receta de una salsa de tomate que he aprendido cocinando hoy con unos amigos. Es una versión de la que utiliza Jamie Oliver para sus pizzas y hasta hoy no la conocía, aunque creo que la empezaré a usar a partir de ahora pues le da un “toquecillo” bastante rico que combina muy bien con los ingredientes típicos de la pizza.

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